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穀物を対象とした国別の水資源利用の実態とその分類－食料生産・消費・需給の環境効率に関する地球レベルの評価

小林　久，大沼　洋康 （茨城大学，国際耕種(株)）

要旨:
各国の穀物の生産，消費，需給を水資源利用の実態として分析・把握し，その結果から各国を７グループに区分した。水資源に対して大きな負荷をかけていると考えられる国には，多量の灌漑水を輸出のための穀物生産に向けている流出グループの国と水資源の制約の強い不充足・低入グループおよび灌漑による生産努力が大きい不充足・高灌漑グループに属す国の異なった形態のあることが推定された。また，日本を含む数ケ国は水資源の制約が小さい充足・灌漑グループに属しているにもかかわらず，水資源の有効利用が図られていない国であると考えられた。

キーワード:
食料生産，食料需給，水資源，環境効率，環境負荷